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北海道根室産魚介の水産加工・製造販売
合同会社ソーシャルワーク
海鮮工房 鮮寿
｜海鮮工房 鮮寿
海鮮工房鮮寿
海鮮工房 鮮寿 ひもの屋
海鮮工房鮮寿
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北海道根室産の新鮮な魚介を職人の手作りで最大限の旨味を引き出すこだわりの製法にて直売および全国発送いたします。
住所
北海道札幌市南区藤野3条8丁目6-3
電話番号
011-590-4191
営業時間
09:00～17:00
定休日
日曜日
海鮮工房 鮮寿 こだわりの製法
ひとつひとつ血抜きは手作業
根室直送にて入荷した魚介を、ひとつひとつ手作業で捌き、丁寧に血抜きを行います。
根室昆布出汁で漬け込み
根室産昆布出汁とこだわりの塩で、約2時間漬け込みます。
瞬間旨み干し
特殊冷風乾燥機で、ふっくらソフトな干物に仕上げます。
中フワッ！皮パリッ！の食感を実現します。
鮮寿商品一覧
海鮮工房 鮮寿 商品ラインナップ
北海道根室産の真ホッケ・カレイを主流に、塩・醤油・カレー風味・西京・塩麹・みりんの6種類をご用意しております。
極上の濃厚な甘みを堪能できるマルコ水産の「折バフンウニ」や、冷凍醤油イクラ、ホタテなどもございます。店頭またはオンラインショップにて全国発送も可能です。
その日入荷の魚介も店頭販売しているので、ぜひお越しください。
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